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2017年10月10日 星期

秋季滋补首选鲈鱼


十月正值鲈鱼肥美期,此时的鲈鱼肉质肥美,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。

鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。口味重的,可以尝试做香辣豆豉蒸鲈鱼。

(《金陵晚报》)


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