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2018年12月6日 星期

守护百姓“舌尖上的安全”
——聚焦2018年郴州农产品质量安全行
市民在超市通过扫码追踪农产品质量安全
桂阳县畜牧兽医水产局工作人员抽检养殖场的鸡蛋
义捷湘南水果大市场工作人员抽检水果农残物是否超标
桂阳县菖蒲水果种植专业合作社的纽荷尔脐橙基地
南国市场抽检不合格农产品被公示
苏仙区坳上镇菊花基地

□ 本报记者 周巍 文/图

民以食为天,食以安为先。

农产品质量安全不仅关系千家万户老百姓的生命健康安全,还是实施质量兴农、绿色兴农、品牌强农,推进农业供给侧结构性改革的重要抓手。从五谷杂粮到肉禽蛋奶、瓜果蔬菜,“舌尖上的安全”始终牵动着百姓的心。

今年11月中下旬,郴州农产品质量安全行组委会组织了市级媒体和市农委、市畜牧兽医水产局、市食药监局等市直相关部门负责人开展了2018年郴州农产品质量安全行集中采访活动,从生产、经营、流通等各个环节聚焦我市牢牢守护百姓“舌尖上的安全”全方面情况。

农产品质量安不安全——“码”上知道

“用手机扫一扫这个二维码,这只鸡的‘前世今生’都一目了然。”在桂阳县海鸿源农业科技开发有限公司开发的八千亩生态农场,负责人何安华告诉记者。

记者打开手机扫了这个二维码后,手机上立即显示了由郴州市畜牧兽医水产局建立的食品安全溯源信息:商品品种为湘西鸡,入场时间为2018年6月7日,检疫单位为桂阳县畜牧兽医水产局,还有接种疫苗、喂养食物、销售去向等信息都十分详细地显示出来。

“这只鸡从农场养殖开始,吃过什么食品,用过什么药物,接种过什么疫苗,卖到什么地方,在我们这里都有详细记录建档,每一只鸡就相当于有一个‘身份证’。”何安华说。

在八千亩生态农场里,和别的大型养鸡场不同的是,乌骨鸡、湘西鸡等各个品种的数千羽鸡在田间地头或啄食奔走,或栖息树下,采用的是生态放养方式。

据介绍,桂阳海鸿源农业科技开发有限公司种植了油茶林4000余亩、水果近3000亩,养殖了“绿壳蛋鸡”两万只,可产生物肥近万吨。

在这里养鸡,拒绝除草剂、激素、抗生素、化肥等化学物质。

“如何监测出鸡蛋中的农残物?养殖场会不会造假数字?”这些市民关注的问题,市畜牧兽医水产局质量安全科工作人员刘健介绍,为了实时监控农产品质量安全,全市各级畜牧兽医水产部门每个月都会不定期上门对各个种养殖场所进行快速检测。

记者采访当日,桂阳县畜牧兽医水产局畜禽水产品质量的检测人员就来到八千亩生态农场,从养殖场随机抽取了3个鸡蛋进行检测。

“检测农场鸡蛋药物残留ph值的上限为3,超过了这个线就属于不合格产品,禁止上市销售。”桂阳县畜牧兽医水产局畜禽水产品质量安全检测员邓小兵说,“八千亩生态农场主动加入到市畜牧兽医水产局质量安全可追溯平台,实现了主体信息查询、追溯码查询、监管执法信息查询三位一体,达到了生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可追究、产品可召回的目标。”

谈及为什么主动加入质量安全监管系统,何安华直言不讳:“我们主要的销售市场在深圳,加入这个质量安全可追溯系统以后,以前从不采购我们产品的深圳五星级酒店等一些高端市场也来和我们洽谈合作,接到了不少订单,现在农场养殖的生态鸡供不应求,打开了我们的销路。”

市人大农业与农村委员会主任委员、郴州农产品质量安全行组委会成员、办公室主任曾凡春说:“通过质量安全可追溯体系的二维码扫码,就可以了解到农产品从品牌生产基地、流通过程以及到最终的消费是怎么样管理和怎么提高品质的,最终让市民明白消费、放心消费。”

2017年,郴州市作为全省4个农产品质量安全监管追溯体系建设试点市之一,已建成种植业和养殖业质量安全监管追溯平台,并实现正常运行维护,特别是畜禽水产品率先在全省实现质量安全可追溯。目前,资兴市、苏仙区、永兴县等多个县市区也先后列入省级农产品质量安全追溯体系建设试点县之列。按照全省统一部署,到2020年,我市将实现农产品质量安全监管追溯体系建设全覆盖。

严把末端消费质量关——安全为“大”

农贸市场、超市等末端消费市场是农产品流通的最后一道关卡,如何保障好这一环的质量安全至关重要。郴州城区的沃尔玛超市、步步高超市、义捷湘南水果大市场、南国农贸市场是农产品端上市民餐桌的主要购买地,这些地方的农产品质量安全关究竟把控得如何?

“我们要抽检一下你门面的水果,请配合我们。”每天,义捷湘南水果大市场管理负责人侯卫丰都会带领市场的检测人员来到各个门店抽检,这天,他们来到了顺丰果业行,对店面刚进货的四川柑橘进行抽检。

“市场定期不定期地抽检我们的水果,有时候有点烦,但想一想,这也是为了我们好。抽检合格,顾客才会信赖我们,放心购买水果,生意才会越来越好做。”顺丰果业行的负责人贺莹告诉记者。

义捷湘南水果大市场是郴州最大的水果批发市场,有门面近300间,进出货物巨大。市场管理方除了实行每天从各商铺随机抽取10个样本进行农残物的常规检测外,对于进入市场的水果运输车辆,同样要检查相关的合格证件才准开入水果市场,抽样检测合格后方能进入市场销售。

沃尔玛超市五岭广场店,是市民购买所需农产品的重要购物场所,超市内各类生鲜蔬菜、水果、畜禽水产品摆满了货架,一块由食药监部门认证的放心肉菜示范超市招牌让市民买得放心。

“虽然是郴州第一个成功创建放心肉菜的示范超市,但我们对农产品质量安全不敢有半点马虎,对于每天上架销售的蔬菜等农产品,我们都要进行农残物的检测。”超市副总经理颜家国介绍。

在沃尔玛超市五岭广场店的负一楼仓库,超市特别开设了一间办公室,配备了专业检测仪器,用于检测新鲜瓜果蔬菜。颜家国说:“检测不合格的农产品,我们直接销毁,不准上架销售。”

在农贸市场,很多市民喜欢购买流动摊贩的蔬菜,尤其喜欢长满虫眼的蔬菜。然而,在11月14日上午,北湖区食药监局人民路监管所所长王新带领工作人员在国庆北路的南国农贸市场进行检查时,在流动摊贩处买了一份黄瓜、一份红菜苔进行检测,结果为农残超标。

很快,这两个检测“不合格”的农产品就被列入了市场入口处的公示牌上。王新遗憾地说:“在检测农残超标后,市场管理人员立马去找流动摊贩时,小商贩早已不见踪影,流动摊贩的农产品质量安全监管,是当前监管中的一大难题。”

市食药监局食品流通安全监管科科长邓文芳说:“为了确保食用农产品的来源可靠,质量安全,我们将加大检测力度,用抽样检测、快速检测、督促企业自检等多种方法,并开展专项整治,打击违法行为。”

据统计,今年以来,市食药监局以食用农产品批发市场、零售市场、农贸市场、超市等为重点整治场所,共检查食用农产品批发市场和农贸市场1396个次,检查食用农产品经营户8630户次,下达责令改正通知书160份,查获不合格食用农产品6320公斤,立案查办案件26件,捣毁黑窝点3个。共抽检各类农产品3929批次,其中不合格13批次,合格率99.6%。

穿上农产品的“黄金甲”——“三品一标”

如何让农产品身价水涨船高,走俏市场?毫无疑问是让自己的农场品穿上“黄金甲”——“ 三品一标”。

“三品一标”是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志产品,是对农产品健康品质的认证。近年来,郴州农产品质量安全行组委会积极引导农产品生产企业开展“三品一标”认证,提高农产品质量,提升其市场价值,出现了两个取得“三品一标”认证后的先进企业代表。

进入立冬后,郴城连日阴雨连绵,花草凋零。然而,在苏仙区坳上镇天子地村的千亩菊花种植基地里,黄色的金丝皇菊、白色的高山菊、香菊等各种各样的菊花品种却竞相绽放,吐蕊争艳,进入了菊花采摘期。

“这些菊花都是食用菊花,所以防治菊花的病虫害,我们从不用杀虫剂,全程不用农药,全靠人工驱虫。”郴州金朵高山菊业有限公司菊花种植基地负责人廖小茂说。正是因为这样略显有些原始的种植方法,保证了菊花的品质。2017年,郴州金朵高山菊业有限公司被授予湖南省绿色食品示范基地的称号。

成立于2009年的郴州金朵高山菊业有限公司采取“公司+基地+专业合作社+农户”的企业运作模式,目前已形成高山菊产、研、供、销全产业链发展的现代农业企业。2014年,公司创新研发的“速冻高山菊”获得国家发明专利。

该公司总经理黄志华介绍,公司的产品是按照中医“食补”的理念,以“速冻高山菊”为主要原料,研发出了“花香汤圆”“花香米饺”“花香面点”等高山菊精深加工产品。这些面点系列产品用菊花替代香精和色素,不含防腐剂,顺利地通过了绿色A级食品认证。

拿下“三品一标”中的“绿色食品”让郴州金朵高山菊业有限公司的2017年产值超过4000万元,今年又将拓展西南、中南市场,预计年产值将增加到1亿元。

无独有偶,桂阳县菖蒲水果种植专业合作社同样尝到了“绿色食品”认证的甜头。该合作社种植纽荷尔脐橙2200余亩,并积极带动周边农户种植纽荷尔脐橙1500余亩,基地在广东、东北等地区建立了完整的销售网点。

“前两年的产量就是30多万斤,价格就是1.2元左右。通过中国绿色产品发展中心审核并认定为绿色食品A级产品后,今年的产量达到了140多万斤,价格都是在2.5元以上,现在很多客商就是冲着‘绿色食品’这个标志过来的,脐橙还挂在树上就被预订一空了。”该合作社负责人黄长春说。

“绿色食品”的认证,有着严格的规范要求,生产、管理、质量检测等都需要达到国家绿色食品的标准才能认定,由隶属于国家农业农村部的中国绿色食品发展中心来认证“绿色食品”这个标志。

目前,郴州“三品一标”农产品有效认证数208个,其中,无公害农产品107个、绿色食品55个、有机产品43个、地理标志认证产品3个。6个县市为全国绿色食品原料基地县,桂东玲珑王茶、永兴冰糖橙、安仁东南阳光脐橙和郴州苏仙金朵高山菊等4个单位创建为省级有机绿色食品示范基地,省级以上有机绿色示范基地面积达到68万亩。


 
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